Empanadillas rellenas al horno

PREPARACIÓN Vamos a preparar 2 tipos de rellenos para empanadillas:  Para el primero pelamos y picamos una manzana reineta y la mezclamos con la morcilla desmenuzada. Colocamos un poco de esta mezcla encima de las obleas las doblamos por la mitad a modo de media luna y cerramos los bordes con un tenedor. Pintamos con … Leer más

Filetes rusos de pollo al horno

Preparación En un bol amplio, ponemos la carne picada de pollo, junto con el huevo, el pan rallado, el comino y el pimentón. Añadimos también el perejil, la cebolla y el ajo, todo ello bien picado. Lo sazonamos con unas pizcas de sal y de pimienta, y lo mezclamos todo con las manos hasta obtener … Leer más

Castañas con costillas

Ingredientes 1 kg. de costilla de cerdo. 750 gr. de castañas secas. 2 cebollas. 2 vasos de vino. Tomillo. Pimienta. Aceite. Sal. Caldo. Elaboración 1 Ponemos a remojo las castañas y, cuando estén tiernas, las hervimos durante diez minutos y las pelamos aún calientes. 2 Troceamos la costilla y la adobamos con sal, tomillo y … Leer más

Patatas a la importancia

Ingredientes 800 gr. de patatas. 3 huevos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. Sal. Caldo de verduras. Azafrán. Perejil. Harina. Elaboración 1 Se pelan y limpian las patatas, se cortan en rodajas gruesas y se les echa sal. 2 Batimos los huevos en un bol y volcamos … Leer más