Fideuá de pulpo y trigueros on alioli
PREPARACIÓN DE LA RECETA Ponemos una paellera al fuego y añadimos aceite de oliva. Salteamos las chalotas y los trigueros. Doramos las hebras de azafrán y los fideos. Calentamos el fumet en un cazo. Agregamos el caldo de fumet y ponemos la pata de pulpo. La podemos laminar o dejarla entera. Horneamos durante 7 minutos … Leer más