Ingredientes
Para la pasta, puedes usar tu favorita, pero en este caso, una opción ideal son macarrones, rigatoni o incluso ravioli. También puedes optar por comprar el hummus ya hecho o hacerlo tú mismo.
- 250 g Champiñones. Precio aproximado 2,26 €
- 3 dientes de Ajo. Precio aproximado 1,42 €
- 400 g de Pasta. Precio aproximado 1,24 €
- Hummus. Precio aproximado 0,95 €
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
- Poner un chorrito de aceite en una sartén y añadir los champiñones cortados en rodajas y poner sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar durante 12-15 minutos, hasta que el agua que crean desaparezca y tengan un color marrón.
- Poner el ajo y dejar cocinar un minuto más todo junto.
- Mientras haces los champiñones, puedes poner a cocer la pasta que hayas elegido hasta que este al dente.
- Reservar un vaso de agua con la que se está cociendo la pasta.
- Añadir el hummus a la sartén con los champiñones y el agua que hemos guardado de la cocción.
- Remover hasta que se forme una salsa cremosa y cuando tenga el punto justo, añadir la pasta a la salsa dentro de la sartén.
- Al resultado final, le puedes añadir, opcionalmente, un poco de perejil y aceite de oliva.