PREPARACIÓN DE LA RECETA:
- Limpiamos los champiñones y les retiramos el pie. Con ayuda de un vaciador ampliamos el hueco del champiñón para poder rellenarlo. Realizamos un corte en la base para que se mantengan firmes en la bandeja.
- En una sartén fundimos la mantequilla. Doramos la cebolleta picada y los pies de los champiñones picados. Incorporamos la harina. Cocinamos un par de minutos y añadimos la leche tibia. Mezclamos bien. Añadimos el jamón y salpimentamos una vez haya espesado.
- Rellenamos los champiñones ya dispuestos en una bandeja de horno. Espolvoreamos con pan rallado y gratinamos a 190-200ºC hasta que queden bien dorados.
